Składniki: 2 kg świeżej kapusty, 2 kg kwaszonej kapusty, 0,5 kg mięsa (np. wieprzowiny), 0,25 dag kiełbasy (np. śląska, zwyczajna) 0,25 kg boczku wędzonego, kilka grzybów (leśnych, suszonych bądź pieczarek), liście laurowe, pieprz w kulkach, PRZYPRAWA DO BIGOSU, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Świeżą i kiszoną posiekaną kapustę z pieprzem, liśćmi laurowymi, PRZYPRAWĄ DO BIGOSU i grzybami dusić 2-3 godz. Boczek pokroić, stopić na patelni i na tym samym tłuszczu podsmażyć kiełbasę oraz rozdrobnione mięso. Z duszonej kapusty zlać nadmiar wody (jeżeli takowy istnieje) i dodać podsmażone mięso, kiełbasę oraz boczek wraz z tłuszczem z patelni. Całość ponownie dusić. Dodać koncentrat pomidorowy aby nadać potrawie kolor.
SMACZNEGO !!!


Drukuj